외식 전문 기업 리치푸드(대표 여영주)는 돼지후라이드 전문점 '로드락후라이드' 안산중앙점이 오는 2월18일 새롭게 오픈한다. '로드락후라이드'는 20년 외식사업 전통을 가진 리치푸드의 브랜드로 길거리(Road)에서 편하게 접하고 튀길 때 락(Rock) 음악처럼 시끄럽게 튀겨낸 새로운 후라이드(Fried)를 선보이는 컨셉을 가지고 있다.


대표적인 메뉴인 '돼지후라이드'는 누룩 소금을 이용한 진공 텀블러 염지법으로 돼지 잡내를 제거하고 부드러운 육질과 천연 감칠맛을 낸 것이 특징이다.


시그니처 메뉴인 누룩솔트 후라이드를 비롯해 아메리칸 스타일의 디아블로, 돼지갈비, 캬라멜, 망고 하바네로, 청양마요 등 다양한 맛으로 구성되었으며 싱글 버켓(1인용)과 자이언트 버켓(2~3인용) 두 가지 사이즈 중 선택이 가능하다.

리치푸드 관계자는 "안산중앙점 오픈과 관련해 포장할인 이벤트와 오픈행사를 진행할 계획이다"라며 "코로나19로 강력한 사회적 거리두기로 어려움이 있지만, 로드락후라이드는 포장이나 배달을 통해 집이나 회사에서 드시기에 편리한 구성으로 차별성을 높인만큼 찾는 고객분들에게 인기먹거리가 될것으로 기대된다"고 강조했다. 프랜차이즈 가맹 문의 및 창업 상담은 홈페이지 참조.
'로드락후라이드'는 돼지후라이드 전문점으로 닭고기를 대신 돼지고기를 사용해 튀겨낸 독특한 조리방식을 도입해 유익한 효소가 풍부한 발효식품인 '누룩 소금'으로 염지해 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 신개념 후라이드 컨셉 전문브랜드이다.

한편, 돼지후라이드 전문점인 '로드락후라이드'가 미국 아마존 판매기록 1위를 차지하면서 새로운 K푸드의 열풍을 일으키고 있는 '푸드컬처랩'의 김치시즈닝과 ‘로드락후라이드 X 김치시즈닝 콜라보’ 를 선보였다.


푸드컬처랩은 김치를 이용한 시즈닝을 개발해 일본 전통 칠리소스인 시치미를 꺾은 스타트업이다. 안태양 푸드컬쳐랩의 미국 아마존을 통해 '김치시즈닝' 제품 월 3000개 가량을 매달 판매하고 있다.

이번 로드락후라이드 X김치시즈닝 콜라보를 통한 특별기획 세트메뉴도 출시한다. 김치시즈닝 3종 세트메뉴로 김치시즈닝이 뿌려진 누룩솔트돼지후라이드 +김치치즈컵밥 + 딥치즈프라이즈 + 김치시즈닝 1통으로 구성되었다. 가격은 2만 2900원으로 시중 김치시즈닝 가격이 9,000원으로 확인이 되어 시중가보다 훨씬 저렴한 가격으로 세트메뉴도 함께 즐길 수 있다.


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