한솔요리학원, 치킨창업을 위한 ‘치킨마스터’ 과정 오픈

한솔요리학원이 운영하는 외식창업 전문 조리교육 기관인 한솔외식창업아카데미( www.hschangup.com )가 오는 24일부터 치킨전문 브랜드 창업을 위한 ‘치킨마스터’강의를 진행한다.

‘치킨마스터’는 한솔외식창업아카데미의 대표 강의로, 이번에는 고객의 앵콜 요청을 반영하여 재개설되었다.

▲ 제공=한솔외식창업아카데미

강의는 국내 유명 치킨 프랜차이즈 브랜드에서 출시된 치킨의 맛을 그대로 재현해보는 것을 토대로 한다.

닭손질, 염지법, 후라잉 스킬, 소스 및 응용메뉴 등의 실습 강의에서부터 치킨 시장의 트렌드, 매장 운영방법 등의 이론수업 등으로 교육 커리큘럼을 구성한 것이 특징이다.

이와 더불어 원부자재 구매 루트 및 실전 창업을 위한 무료 창업 상담을 함께 제공한다.
한솔외식창업아카데미 관계자는 “치킨창업을 꿈꾸는 예비창업자들, 그리고 기존 치킨사업자 및 외식업체 종사자에게 초점을 맞추어 커리큘럼을 구성했다."라며 "나만의 독특한 치킨의 맛을 개발할 수 있도록 했다”고 전했다.

한편 오는 3월 7일에는 고기창업자들을 위한 ‘핵심비법소스&육수 마스터과정 18기’가 열릴 예정이다.