4월 10일~13일 코엑스 ‘서울커피엑스포’에서

커피매니아들은 항상 새로운 커피를 찾는다. 2014년 그들의 시선을 사로잡을 커피 신제품에는 무엇이 있을까?


4월10일~13일 서울커피엑스포에서 개최되는 부대행사 ‘민트라벨’에서 다양한 커피 관련 신제품이 소개된다.


코엑스와 (사)한국커피연합회가 공동 주최하는 ‘서울커피엑스포’는 200개사, 500부스가 참여해 커피뿐만 아니라 원부재료, 베이커리, 음료, 아이스크림, 장비 및 설비 등 커피관련 상품을 소개하는 대표적인 커피전문전시회이다.


올해로 3회째를 맞이했으며 커피뿐 아니라 여름음료 등 시즌별 식음료 분야 트렌드나 주력상품 등을 먼저 만나볼 수 있는 기회이기도 하다.  


커피 시럽, 파우더 등 커피부재료는 취향에 맞춰 커피에 풍미를 더하고 개성 있는 맛을 구현하는데 꼭 필요한 필수 요소이다. 올해 상반기에는 소비자의 기호를 맞춘 맞춤형 제품에서 천연 감미료를 사용해 독특한 맛을 구현하는 제품까지 다양하게 커피를 즐길 수 있는 신제품들이 출시된다.

◇ CJ 제일제당 ‘메티에(Metier)’ 향시럽 & 파우더 &소스 
▲ 제공=CJ제일제당
▲ 제공=CJ제일제당
CJ 제일제당 R&D 기술로 개발하고 국내에서 직접 생산하는 메티에는 ‘타고난 재능과 기술을 발휘하는 전문성’이라는 뜻이다.


메티에 향시럽은 바닐라, 헤이즐넛, 카라멜, 홍자몽, 레몬 등 총 26종이며 향 프로파일 분석 기술을 바탕으로 소비자가 원하는 최적의 맞춤 제품 개발이 가능하다.


또한 메티에파우더는 엄선된 고급원료를 사용해 만든 제품으로 커피프라페용, 음료용, 아이스크림 믹스 등 다양한 음료메뉴를 만들 수 있다. 모카프라페믹스, 민트초코향, 바닐라향, 프라페믹스 등 총 10종의 맛과 향을 가진다.


 여기에 차갑거나 따듯한 커피 혹은 아이스크림, 디저트에까지 사용할 수 있는 메티오 소스를 곁들이면 풍부하고 깊은 맛을 재현할 수 있다.  

◇ 세미기업, 토라니 시그니처 시럽 & 씨나브로코리아 Gelatte 
세미기업의 신상품, 토라니 시그니처 시럽은 유기농 아가베 시럽과 사탕수수 설탕 및 천연향을 사용한 프리미엄급 시럽으로 각 시럽은 다양한 천연 감미료를 이용하여 각기 다른 맛을 낸다.


최상의 품질을 내기 위해 토라니 고유의 블렌딩을 통해 맛과 향의 독특함을 강화했다.

시원한 여름 디저트 관련 신제품 또한 한발 앞서 만나볼 수 있다. 씨나브로코리아의 Gelatte는 맛뿐 아니라 건강까지 신경 써 100% 이탈리아산 최고급 원유로 만든 밀크 소프트아이스크림 액상 베이스이다.

커피매니아들은 커피 원료와 부재료뿐 아니라 커피의 완성을 가져오는 커피 기기의 선택에 있어서도 매우 신중하다. 서울커피엑스포 ‘민트라벨’ 전시회에서는 커피 원,부재료뿐 아니라 다양한 커피기기 신제품이 선보일 예정이다.  
 
◇ 예담, NUVO 에코 자동드리퍼 
친환경 신소재 트라이탄을 사용하는 ㈜예담의 신제품 NUVO 자동드리퍼는 자동드리퍼 기능뿐 아니라 탑재된 추가 부품을 조립해 하리오 드립형 기능도 사용 가능하다.


또한 기존의 스마트드리퍼가 분해 조립이 어려운 점을 개선하여 누구나 손쉽게 분해 조립하여 미세한 부분까지 완벽하게 세척할 수 있도록 했다. 
 
◇ 한국케트, PM-450 
실용적인 수분계를 개발하는 회사 KETT에서 커피 전용 수분계 PM-450은 커피의 체리, 파치먼트, 원두, 생두 등 간편하고 신속하게 수분을 측정할 수 있는 측정기이다.


작동법 또한 매우 간단해 측정키를 누르고 체리, 파치먼트, 원두, 생두 등 샘플을 넣으면 화면에 수분치가 표시된다.  
 
◇ 두리양행, WMF 1500S
WMF 1500S는 WMF의 가장 보편적인 상업용 전문 커피 기기 WMF presto 모델을 기반으로 새로운 세대의 디자인을 가미한 제품이다.


이에 내구성이 입증되었을 뿐 아니라 옵션사항인 이지밀크 시스템 (EASY MILK-System)을 이용해 따뜻한 우유, 찬 우유 뜨거운 우유거품까지 손쉽게 제조 가능하다.  
 
◇ 커피과학, cento(platinum)
커피과학의 cento(platinum)는 반자동 머신에 디지털 전자기술 접목, 디스플레이를 통한 편리한 사용이 가능한 신제품이다.


테이크 아웃컵도 바로 사용가능한 TALL CUP 버전으로 장시간 스팀을 틀어도 압력에 변화가 없어 연속 추출시에도 일정한 추출이 가능하다. 또한 온수 추출시 냉수 혼합기능 및 간편한 자동청소 기능을 갖춰 사용하기 편리한 장점이 있다.