리버사이드 호텔 뷔페, 양고기 프로모션 진행…새끼양 사용해 먹기 편해

잠원동에 위치한 더 리버사이드 호텔 뷔페 ‘더 가든키친’은 지난 5월 20일부터 6월 20일까지 한 달간 호주축산공사와 함께하는 BBQ LAMB in the Garden 프로모션을 진행 중이다.

예로부터 사람의 기운을 향상시키고 오장을 튼튼하게 유지해주는 효과가 있다고 전해지는 양고기는 칼로리와 지방이 적고 단백질, 칼슘, 아미노산, 무기질, 비타민, 철분 등의 영양소가 풍부한 것으로 알려져있다. 특히 CLA라는 항암물질이 많이 포함되어 있어 암 예방에도 효과를 보일 수도 있다.

이러한 많은 장점에도 불구하고 특유의 향과 질긴 식감으로 양고기는 일반인에게 널리 사랑받지 못했었다.

이에‘더 가든키친’에서는 전 요리에 Lamb(젖을 뗀 후 생후 1년 미만의 새끼 양고기 – 부드러운 육질이 특징)을 사용하고, 주방장 특제 소스를 곁들여 남녀노소 모두 부담 없이 편하게 즐길 수 있도록 배려했다.

야외 테라스에서 진행되는 이번 BBQ LAMB in the Garden 프로모션은 양고기 요리 외에도 전복, 양갈비, 대하 등의 추가 바베큐 메뉴도 즐길 수 있도록 준비되어 있으며 생맥주와 와인이 무제한 제공된다.

<이미지제공=더 리버사이드 호텔>