백종원 돈가스, 잊어버린 옛생각 나네요

'백종원 돈가스'

'백주부' 백종원이 잊어버린 옛 생각을 나게 하는 돈가스를 선보였다.

지난 8월 4일 방송된 케이블채널 tvN ‘집밥 백선생’에서는 김구라, 윤상, 박정철, 바로에게 돈가스를 전수하는 백종원의 모습이 전파를 탔다.

요리연구가 백종원은 이날 tvN ‘집밥 백선생’에서 추억을 자극하는 경양식의 대명사 ‘돈가스’ 레시피를 공개했다.

이날 백종원은 돈가스 튀김 옷을 만들며 “밀가루, 달걀물, 빵가루만 있으면 된다”고 간단한 레시피를 전했다.

이어“여기서 팁이 하나 있다. 건조된 빵가루보다 살짝 물기가 있는 것이 좋다. 분무기로 물을 주면 된다”고 전해 눈길을 모았다.

또한 경양식 돈가스 소스를 만들기 위해 루를 만드는 방법을 알려줬다.백종원표 데미글라스 소스는 버터와 밀가루를 1대1 비율로 넣고 골고루 저어가며 갈색이 될 때까지볶아야 한다고 설명했다.

한편 ‘집밥 백선생’은 먹고 살기 힘든 시대에 누구나 집에서 쉽게 요리를 할 수 있는 생활 밀착 예능 프로그램으로 백종원, 윤상, 김구라, 박정철, B1A4 바로가 출연한다.

<사진=tvN '집밥 백선생'>