피로회복과 스트레스, ‘발사믹 식초’ 음료로 푼다!

바쁜 업무 혹은 집안일 때문에 쌓이는 피로는 가급적 빨리 풀어주는 것이 좋다. 피로회복에는 다양한 방법이 있지만, 지친 심신을 회복하는 데는 힐링푸드가 제격이다.

그 중 대표적인 알칼리성 식품인 ‘식초’는 노벨상을 3번이나 받은 식품으로 항산화 성분 폴리페놀 함량이 높아 피로 회복에 탁월한 효능을 보인다.

식초에는 초산, 유기산 등이 풍부하게 들어있어 젖산을 분해하여 명절 후 피로회복에 도움을 받을 수 있다. 또한 새콤하면서 시원한 신맛으로 명절 과식으로 소화불량을 호소하는 사람들의 소화흡수를 촉진한다.

식초는 구연산과 아미노산 성분이 체내 노폐물 배출과 지방분해를 촉진하여 다이어트 식품으로도 좋다.

최근에는 식초 중에서도 항산화 성분인 폴리페놀 함량이 가장 높은 ‘발사믹 식초’ 가 음용 제품으로 출시되어 피로회복을 돕는 건강 음료로 인기를 끌고있다.

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이탈리아 건강비법으로 손꼽히는 ‘발사믹 식초’는 발효와 숙성으로 세계 최고의 식초로 공인받고 있는 이탈리아 식초다. 발사믹 식초의 ‘발사믹(balsamic)’은 라틴어에서 유래한 것으로 ‘향기가 좋다, 치료한다’는 의미를 가지고 있다.

‘올리타리아 드링크 비니거’는 발사믹 식초와 주스를 배합해 만든 제품으로 원재료 내 과당 외 설탕 및 식품 첨가물을 전혀 첨가하지 않은 건강 음료다.

또한 애플, 블루베리, 석류, 진저(생강) 4종으로 구성되어 취향에 맞게 골라 마실 수 있으며, 활용도가 다양하다는 장점이 있다.

특히 기호에 따라 탄산수, 사이다 등 다양한 음료와 혼합이 가능하기 때문에 그 동안 식초 특유의 신 맛 때문에 섭취를 꺼리던 사람들도 쉽고 맛있게 즐길 수 있는 제품이다.

드링크 비니거는 따뜻한 물을 희석하여 차처럼 마시거나 시원한 물과 섞어 주스처럼 마실 수 있다.

또한 톡 쏘는 탄산수를 취향에 맞게 섞어 건강 식초 에이드도 즐길 수 있다. 드링크 비니거에 우유를 약 1:3 비율로 섞어 라떼도 만들 수 있으며, 묽은 요거트 느낌의 ‘발사믹 식초 라떼’는 살짝 얼려 건강 아이스크림으로도 좋다.

드링크 비니거는 식후에 마시면 발사믹 식초의 유기산이 침과 소화액의 분비를 촉진하고 장 운동을 활발하게 만들어 소화활동을 증진한다.

또한 운동 전후 마시면 근육의 피로를 풀어주며 적당한 활력을 제공하는데 도움이 되며, 술자리 후 항산화 물질이 풍부한 식초를 마시면 숙취 해소에도 도움을 받을 수 있다.