반찬가게 ‘진이찬방’ 김해진영점 권범진 점주 “준비된 창업으로 연일 함박웃음..”

창업을 시작하며 실패를 예상하는 사람은 아무도 없다. 대부분의 창업자들은 대박의 꿈을 안고 사업을 시작하지만 1년도 채 안 되어 접어야 하는 일이 비일비재하다. 물론 창업초기에는 도와주겠다는 지인도 많다. 그런데도 실패하기도 한다. 최저임금 인상 이슈에 외식창업 시장에서는 무인화기계 도입이 새로운 해결책으로 떠오르고 있다. 

특히나 외식창업의 경우 진입장벽이 낮다보니 가장 선호하는 창업유형이기도 하다. 하지만 그만틈 외식창업시장은 과열되어 녹녹치 않은게 현실이다. 성공을 보장할 수 없을 만큼 치열한 시장인 것이다.

이와 관련해, 최근 매출 상승가도를 달리며 반찬가게창업으로 성공 신화를 쓰고 있는 진이찬방 김해진영점이 창업성공 비결을 밝혀 화제로 떠올랐다.

/ 권범진 점주 (제일우측) @머니S MNB, 식품 외식 유통 · 프랜차이즈 가맹 & 유망 창업 아이템의 모든 것

진이찬방 김해진영점의 권범진 점주는 신선함이 있는 맛과 브랜드 이미지, 본사의 적극 지원에 반해 반찬가게 창업을 선택했다.

김해진영점은 진영내 아파트 상권매장으로 어느 매장보다 고객층에 대한 타게팅이 분명한 것으로 유명하다. 권 점주는 본사의 조언에 따라 상권조사부터 조리교육까지 모든면에서 적극적인자세로 창업에 임하며 놀라움을 보였다.

창업준비단계부터 본사의 각 파트별 담당자와 끊임없는 소통과 신뢰를 다지며 반찬가게창업의 성공을 위한 노력이 돋보이는 경우였다는 후문이다.

본사 교육팀의 김재훈 담당자는 “권점주님은 교육 기간동안 정해진 수업 시간외에도 각 과정을 수없이 반복하는 노력을 기울여 당시 본사내에서도 유명했다. 준비된 창업이 어떤 결과를 가져올수 있는지를 분명하게 보여주는 사례가 되었다.”고 강조했다. 

권점주의 창업에 대한 준비성과 성실함은 오픈 후 성공적인 매장 운영이라는 결과를 낳으며 진이찬방 전국 매출상위권으로 단숨에 진입하는 놀라운 매출신장을 보이고 있다. 매장 방문고객의 면면은 앞으로를 더욱 기대되게 하는 요인 중 하나로 꼽힌다. 

기존고객의 재방문뿐 아니라 신규고객의 유입이 꾸준하는 점에서 소위말하는 오픈빨이 아닌 안정적 매출이 가능한 매장으로의 발돋움이 가능하다는 것은 성공창업의 밑거름이다. 

권점진 점주는 “처음 창업을 고려할 때 치킨이나 커피 등을 배제하고 시작했다. 매일 소비할수 있는게 무엇일까..로 창업아이템을 접근한 게 주효했다. 이를 근거로 ‘반찬’이라는 아이템을 선정하였고 이때부터 보다 자세한 정보가 필요했다.”며 “가까운 지역에서도 사업설명회가 있었지만 직접 본사 사업설명회에 참석하여 가맹본사에 대해 보다 정확한 정보를 얻었다. 특히나 진이찬방의 ‘창업보상환불제’라는 투자금 보상제도는 초보창업자인 저에게 실패에 대한 불안감을 완화시키며 창업에 온전히 집중할 수 있는 계기가 되었다"고 말했다. 

진이찬방 제공 @머니S MNB, 식품 외식 유통 · 프랜차이즈 가맹 & 유망 창업 아이템의 모든 것

창업을 결정한 이상 본사를 믿고 내가 할 수 있는 최대의 노력을 기울이는게 높은 매출을 계속 유지하는 비결이라는 것.

또한, 권 점주는 "본사의 시스템뿐 아니라 꾸준한 관리로 생산성과 품질 모두 높여줘 더욱 만족하고, 유대감이 더욱 돈독해지며 가장 가까운 동반자로 여겨진다."며 "예비 창업자들에게 경험자로서 창업은 손쉽운 창업이 중요하기보다는 준비된 창업,상호 신뢰를 바탕으로 하는 창업이 중요하다."는 점을 조언했다.

그러면서 권 점주는 "이를 위해 프랜차이즈 본사의 탄탄한 운영 노하우가 뒷받침되어야 한다"고 전했다.

한편, 진이찬방은 김해진영점 외에도 다수의 가맹점을 성공 가도에 올려놓으며 반찬프랜차이즈 업계의 중심으로 거듭났다. 진이찬방 관련 창업 문의 및 자세한 창업 정보는 공식 홈페이지 또는 전화 상담을 통해 확인할 수 있다.