보통 반찬 전문점을 창업한다고 하면, 운영자가 음식을 잘 만들줄 알아야 한다고 생각하는 분들이 많기마련이다. 

최근 반찬 전문점을 창업하시는 분들의 면면도 다양해지고 있습니다. 특히 반찬가게는 흔히 ‘여성창업’ 이라는 고정관념을 탈피하여 ‘부부창업’ 혹은 ‘남성창업’ 아이템으로 반찬전문점을 찾는 분들이 많이 늘어나고 있다.

반찬가게 전문 프랜차이즈 창업 브랜드인 '오레시피'의 경우에는 대부분의 메뉴를 소분해서 반가공한 반제품 상태로 납품하고 있기 때문에 누구나 맛있는 반찬을 만들 수 있다는 장점이 있다.

오레시피는 본사에서 70%의 완제품과 30%의 반제품을 가맹점에 제공하여 가맹점주의 요리 실력이 부족하더라도 매장 운영에 어려움이 없도록 하고 있다. 음식의 '기본'을 우선시하는 오레시피는 매일 신선한 재료를 매장에서 즉석으로 요리하며 오랜 경험과 노하우를 바탕으로 한 표준화된 레시피로 남녀노소 누구나 선호하는 맛을 제공하고 있다.
/ 오레시피 홈페이지 캡쳐
/ 오레시피 홈페이지 캡쳐

소규모 매장을 카페형 인테리어로 구성하고 TV 드라마 제작 협찬도 진행하는 등 다양한 마케팅을 통해 가맹점들의 매출 증진을 지원하고 있다.

오레시피 관계자는 "초보창업자 분들을 위해 슈퍼바이저를 파견해 매장 운영을 지원하고 있다"며 "가맹점주들을 위한 다양한 여러 본사 지원정책을 실시하고 있다"고 했다.


오레시피는 또한 즉석조리식품의 온라인 쇼핑 고객이 늘어나는 것에 맞춰 온라인 쇼핑몰을 운영 하고 있다. 오레시피의 온라인 쇼핑몰은 각 가맹점에서 배송을 실시해, 수익금의 대부분이 가맹점주에게 지급되는 점이 특징이다.