바리스타 취업, 카페 창업 꿈꾸는 젊은이 지원하세요

커피시장의 과열영향으로 창업이 줄어들것이라는 일부 전망이 나오고 있지만. 여전히 창업시장에서 커피전문점의 시장의 열기가 뜨겁다.

커피전문점의 경우, 대형매장중심, 소형매장중심, 테이크아웃전문 매장중심으로 나눠 창업이 이뤄지고 있으며, 최근들어 대형중심보다 소형중심의 매장 창업이 활발하게 이뤄지고 있다.

소형매장 중심의 커피전문점은 '커피베이' '셀렉토커피' 등이 시장을 주도하고 있다.
이미 이들 브랜드들은 가맹점수가 일정수를 넘어가면서 상권보호때문에 원하는 지역에서 창업이 불가능할수 있기때문에 빠른 움직임이 필요하다.

또 커피전문점의 창업을 위해 커피기본 지식을 쌓아두는 것도 유리하다.
프랜차이즈 커피전문 브랜드인 '망고식스'가 2월부터 6주과정 무료 커피 아카데미를 연다.

실습과 이론 전 과정 교육비를 지원하며 카페 업계 취업, 창업을 희망하는 젊은이를 대상으로 한다.

망고식스의 무료 커피 아카데미는 23일부터 서울, 부산, 광주에서 주 2회 교육으로 운영되고, 신청서 접수는 오는 13일까지 홈페이지에서 할 수 있다.

교육과정은 ‘커피 시장 동향’, ‘커피학 개론’, ‘커피 조리사 실무’, ‘다양한 추출 방법’, ‘전문가 특강’ 등 프로그램으로 진행되며, 바리스타로서 갖춰야 할 실무 능력과 현재 국내외 시장 파악에 초점이 맞추어져 있다.

강사는 망고식스, 커피식스 등 현 카페 브랜드 상품개발팀장, 바리스타 등 실무진이 맡아 현장감있게 진행할 예정이다.