피자와 수제맥주를 … '피자와감자' 스몰비어 1호점 오픈

원조 크림생맥주 전문 프랜차이즈 브랜드인 '플젠'(www.plzen.co.kr)이 자매브랜드인 '피자와감자'(www.피자와감자.com) 1호점 버티고개역점이 새롭게 오픈했다.

피자와감자는 브랜드 네임에서 알 수 있듯이 피자와 감자를 메인 메뉴로 하고 있다. 이태리식 피자와 독일식 수제맥주를 메인으로 맥주와 궁합이 잘 맞는 감자, 치킨, 샐러드로 메뉴를 구성하였다. 즉, 저렴한 가격으로 피맥, 감맥, 치맥을 함께 즐길 수 있는 매장이다.

김양호 대표는 "피자와감자는 이태리식 피자와 독일식 수제맥주를 저렴한 가격에 제공함으로써 대중들로 하여금 피맥을 쉽게 접하게 하여 진정한 피맥의 맛을 느낄 수 있도록 하는 것이 브랜드를 런칭한 중요 목적이다."라고 말했다.

피자와감자 15평의 적은평수에서 창업한 '소자본형' 스몰비어 중에 한 아이템으로, 창업비용은 6천만원대 초반이다. 메뉴의 가격은 저렴하지만 수제맥주 판매를 통해 높은 객단가를 확보할 수 있어 점주의 노력에 따라 소형매장에서도 높은 수익을 기대할 수 있다.