놀부, 한식벗어나 커피전문 매장 오픈

프랜차이즈 종합외식전문기업 '(주)놀부'가 커피브랜드를 새롭게 런칭했다.

따뜻하고 감성적인 북유럽 분위기로 고품질의 커피를 즐길 수 있는 커피브랜드 '레드머그커피(RÖD MUGG COFFEE)'이다.

▲ 합리적인 가격에 고품질 커피 즐길 수 있는 '레드머그커피' 론칭했다. (캡쳐=레드머그커피 홈페이지)

놀부는 최근 레드머그커피 직영 1호 '보라매역점'을 공식 오픈했다. '레드머그커피'는 놀부를 상징하는 컬러 '레드'와 일상에서 편안하게 커피를 즐길 수 있는 커피잔 머그(Mug)의 스웨덴어를 합성한 것으로, 북유럽 특유의 따뜻하고 감성 넘치는 인테리어 스타일도 적용했다.

레드머그커피는 브라질, 이디오피아 등에서 생산된 스페셜티가 75%이상 함유된 고품질의 원두를 에스프레소 방식으로 추출하고, 스페셜티 싱글오리진은 푸어-오버(Pour-Over) 방식으로 추출했다.

커피 본연의 맛을 추구하는 세련된 커피문화로 업계에 신선한 바람을 불러일으킬 전망이다.

레드머그커피는 3~5천원 대의 합리적인 가격으로 즐길 수 있다. 커피 외에도 케익과 머핀, 토스트 등 베이커리 메뉴 및 세트 메뉴도 판매한다.

특히, 버터와 우유 함량을 높여 만든 유럽식 식빵 '브리오쉬(Brioche)'로 만든 토스트와 트라피스트 수녀님들이 유럽방식으로 직접 만든 '유기농잼'을 곁들여 맛볼 수 있다는 점이 특징이다.

매장은 세가지 인테리어 콘셉트를 지향한다. 편안한 대화와 휴식을 즐길 수 있는 ‘라운지 콘셉트’와 직장인이나 학생들이 모임을 갖기 적합한 ‘워크샵 콘셉트’, 가볍게 커피를 즐길 수 있는 ‘스탠드 콘셉트’의 매장으로 각 상권 특색을 고려해 입점할 예정이다.

한편, 놀부는 한식위주의 외식사업에서 벗어나 진정한 종합외식전문기업으로써 첫 발을 내딛어 28년간 쌓아온 다양한 노하우를 북유럽의 감성적인 매장 분위기에 녹여 고객들에게 전달할 예정이다.