백종원 달걀찜 비법,


'백종원 달걀찜'

'집밥 백선생' 백종원이폭탄 달걀찜의 3가지 비법을 콕 찍어말했다.

지난 8월 25일 방송된 케이블TV tvN 예능 프로그램 '집밥 백선생'에는 라이징 스타 송재림, 윤박이 2기 멤버로 첫 출연했다. 이들은 백종원, 김구라, 윤상과 함께 달걀로 아침, 점심, 저녁을 모두 해결하는 '달걀세끼' 편을 꾸몄다.


이후 백종원은 식당에서 먹는 부풀어 오르는 달걀찜을 만들어 보겠다고 말했다. 백종원은 "뭐가 넘친다는 건?"이라는 질문을 던진 후 "그릇에 비해 많이하면 된다"는 간단한 원리를 전했다.

백종원은 달걀 2컵(6알 정도), 물 3분의 1컵, 소금 반 숟가락, 설탕 약간이라는 간단한 재료를 섞은 후 "실패 요인은 달걀 양을 적게 잡는거다. 의외로 간단하다"라며 달걀 양, 불 조절, 뚜껑을 언제 닫고 언제 여느냐를 신경쓰면 실패 없는 '폭탄 달걀찜'을 만들 수 있다고 말했다.


완성 후 백종원은 썰어놓은 파에 참기름을 살짝 부어 식당에서 판매해도 손색 없는 '폭탄 달걀찜'을 완성했다.

백종원에 앞서 달걀찜을 요리한 김구라와 윤상, 송재림과 윤박은 소금이 잘 섞이지 않거나, 달걀을 다 익히지 않아 지적을 받았다.


한편, '집밥 백선생'은 화제의 중심 요리 연구가 백종원과 개성 만점 제자들이 함께 끄집어내는 집밥의 다양한 매력을 담을 프로그램이다. 매회 선보인 백종원의 레시피가 누리꾼 사이에 '따라 하기' 열풍을 일으키며 대세 프로그램으로 자리매김했다.

<사진=tvN '집밥 백선생'>