비만억제 유산균, 체중 13.7%나 감소

'비만억제 유산균'

국내 연구진이 비만억제 기능이 탁월한 유산균을 발견했다.

한국식품연구원 전략산업연구본부 임상동 박사팀은 18일 "비만억제 효능이 있는 유산균을 찾아내 이 균주로 비만 개선에 도움이 되는 발효유를 개발했다"고 발표했다.

비만억제 유산균 발견 연구진에 따르면 유산균 1500여종에서 찾은 새로운 유산균 ‘락토바실러스 플랜타룸 Q180’은 기존 유산균보다 비만 개선 능력이 뛰어난 발효유를 생산할 수 있는 것으로 나타났다.

췌장 내 지방분해효소의 활성을 억제하고 새로운 지방세포를 만드는 줄기세포인 지방전구세포가 지방세포로 분화하는 것도 억제하는 효과가 있기 때문. 이 균주로 동물실험을 한 결과 비만을 일으키는 장내 균총을 억제하고 체내 지방을 흡수하는 효과가 있었고 고지방식이군보다 체중이 13.7%더 감소하는 효과를 얻었다.

비만억제 유산균 발견 연구원은 이번 연구를 통해 개발한 균주를 발효유 생산에 직접 투입할 수 있도록 분말 형태로 생산해 판매할 예정인 것으로 알려졌다.

이번 연구 결과에 대해 특허 등록과 한국축산식품학회지 실었으며 기술 이전도 추진하고 있는 것으로 보인다.

'비만억제 유산균' /사진=이미지투데이