국내 커피 시장이 '콜드브루' 커피 홀릭에 빠졌다! 최근 대형 음료 업체들에서 앞다투어 출시하면서 콜드브루 커피를 찾는 소비자들이 많아지고 있는 가운데, 콜드브루 제품들의 품질에 대한 중요성이 다시 한번 대두되고 있다.

일반 소비자들에게 생소할 수 있는 '콜드브루' 커피는 '더치커피'와 동일한 커피 종류로서 명칭만 다른 제품 군이다. 올해 초 한국소비자원에서 '더치커피' 22개 제품에 대한 대대적인 품질검사를 단행한 결과, 부적격판정을 받은 제품이 대다수임이 밝혀졌으며 소비자들에게 더치커피 위생에 대한 인식이 좋지 않아진 상태이다. 

따라서 부정적인 인식을 피하기 위해 '콜드브루'라는 명칭으로 신제품들이 출시되고 있는 것으로 보인다.

콜드브루(더치커피)는 찬물로 추출하기 때문에 일반 커피에 비해 카페인 함량이 낮고 풍부한 향과 부드러운 맛이 특징이지만, 찬물로 장시간 추출되기 때문에 제조 환경과 보관 용기에 따라 세균에 노출 될 확률이 달라진다. 그만큼 체계적인 위생 관리 속에서 제조 유통되고 있는 제품을 소비자들은 품질이 검증된 제품을 음용하는 것이 좋다.

카페 창업 전문 브랜드 커피베이의 MD제품 '예가체프 더치커피' 또한 한국 소비자원이 실시한 더치커피 품질 위생검사를 받았으며 대다수의 제품이 부적합 판정을 받은 가운데 표시기준 관련 검사 4종에 대한 적합 판정과 대장균을 포함한 미생물 기준 검사 3종에서 모두 음성 판정을 받아 우수함을 입증했다. 

특히 플라스틱 용기가 아닌 유리병에 담아 판매하기 때문에 세균 번식을 줄이는 것은 물론 디자인 면에서도 가치가 높다.

카페 프랜차이즈 커피베이는 제조 음료는 물론 MD까지 까다로운 평가 과정을 거쳐 선정된 제품만을 판매하기 때문에 고객들이 안심하고 음용할 수 있으며 가맹점주들 또한 걱정 없이 판매할 수 있어 만족도가 높다. 

먹거리 안전성에 대한 우려가 높은 요즘, 카페 창업 시 MD음료들에 대한 품질도 꼭 따져봐야 하며 신뢰도가 높은 카페 브랜드를 선택해야 한다고 전문가들은 조언한다.

콜드브루 열풍으로 찾는 고객들이 부쩍 많아진 커피베이 더치커피는 '에티오피아 예가체프와 코스타리카 따라주' 2종으로 구성되어 있으며 보증된 품질은 물론 고급스러운 패키지로 5월 가정의 달 선물용으로도 좋다. 1만원 대부터 2만원 대의 합리적인 가격에 판매 중인 커피베이 더치커피는 가까운 커피베이 가맹점에서 구입할 수 있다.

커피베이 백진성 대표는 "국내 커피 시장이 성장하면서 커피를 포함한 카페 내 판매 제품의 품질이 상향평준화 되고 있는 추세이나 아직 많은 판매처들이 기준치에 미달되는 것이 현실이다."라고 밝히며 "트렌드와 맞아떨어진 제품이 실제 매출로 이어지려면 품질이 기본적으로 밑받침 되어야 한다. 앞으로도 맛과 품질 모든 면에서 고객을 만족시킬 수 있는 메뉴를 개발할 수 있도록 노력하겠다.”라고 전했다.


콜드브루 열풍! 품질은 따져 보셨나요? 카페창업 전문 커피베이