꼬치&퓨전요리선술집 꼬지사께가 오는 7월 7일부터 9일까지 3일간 대구 EXCO에서 개최되는 '제15회 대구경북 프랜차이즈 창업박람회'에 참가한다.

현재 주점창업 꼬지사께는 전국 200여개의 가맹점이 성업중에 있으며, 그 중 경상권이 65개점을 차지할 정도로 경상권에서의 선호도가 높은 주점브랜드이다.

▲ 꼬지사께 홈페이지 캡쳐
▲ 꼬지사께 홈페이지 캡쳐

꼬치구이 메뉴와 함께 60여 가지의 퓨전요리 그리고 저알콜을 선호하는 시대적 흐름에 부합하는 다양한 사케 판매를 통해 20대~40대까지 폭넓은 충성 고객층을 형성하고 있어 상권에 구애 받지 않는 소자본 창업 브랜드이다.

특히 꼬지사께는 10여년간의 프랜차이즈 운영관리 노하우를 기반으로 메뉴 원팩화 시스템을 도입해 조리가 간편하도록 해 주방전문 인력에 대한 인건비를 최소화했으며 조리시간이 짧아 매장의 테이블 회전율이 높은 브랜드라는 평이다.


한편 꼬지사께 가맹본부 ㈜SY프랜차이즈는 한국프랜차이즈산업협회가 주관하는 ‘한국프랜차이즈 대상’을 7년간 수상했으며 소상공인시장진흥원에서 주관하는 ‘우수프랜차이즈’에 3년 연속 지정되는 등 신뢰도를 검증 받은 브랜드다.