SBS '생활의 달인'에 방송된 메밀국수 맛집이 화제다. /사진=포털사이트 네이버 플레이스 제공
SBS '생활의 달인'에 방송된 메밀국수 맛집이 화제다. /사진=포털사이트 네이버 플레이스 제공

SBS '생활의 달인'에 방송된 메밀국수 맛집이 화제다.

지난 3일 재방송된 '생활의 달인'에서는 임홍식 셰프가 메밀국수 달인을 찾아 경기 고양시로 향하는 모습이 담겼다.

임 셰프는 달인의 메밀국수를 시식한 뒤 "한 모금 먹어보니 감칠맛이 있다. 확 당긴다. 이온 음료 마시면 몸에 흡수되는 느낌. 바로 그 느낌이다"라고 말했다.


메밀국수를 선보인 이상희 달인은 "이 육수는 1955년에 (운영)하신 분이 아드님한테 주셔야 하는데 아드님이 다른 일을 해서 저희가 물려받은 것"이라고 설명했다.

육수의 비법은 20여가지의 천연재료다. 이중에서도 달인은 갯고둥과 쥐포를 육수의 핵심 재료로 꼽았다. 메밀면은 시간이 지나도 불지 않아 면의 식감을 오랫동안 즐길 수 있다.


해당 메밀국수 맛집은 경기 고양시 일산서구에 위치한 '이삭소바'다.